写真はイメージです。

1.ら〜めん・ぎょうざ　ばかあたり

店主が魂込めて作ったこだわりの一杯

火の車の店主がラーメンから店づくりまで、とことん想いを込めて作ったお店。特に豚の頭骨をつかった「とんとうラーメン」は、そのラーメンのために作った自家製麺との相性が抜群に良く、9割のお客さんが、スープまで完食される至極の一杯だ。

当日は醤油を販売する予定です。

写真はイメージです。

2.銀龍

昔ながらの製法と自家製麺が 織りなす懐かしい１杯。

店内に製麺機をもち、昔ながらの製法で造り上げる自家製麺はあっさりスープとの相性が抜群。釧路ラーメンの懐かしい味わいを感じ、心がホッとする一杯だ。

当日は醤油を販売する予定です。

3.ラーメン 丸美　春鶴

トロトロチャーシューと 超極細縮れ麺が旨さの秘訣。

あっさりスープと超極細縮れ麺で釧路ラーメンの本流を貫く１杯。上質の豚バラ肉を長い時間をかけて煮込んだ「トロトロチャーシュー」は店を語る上では外すことはできない、最高のチャーシューだ。
かきラーメンやマヨラーメンなども隠れた人気メニューだ。

当日は醤油を販売する予定です。

写真はイメージです。

4.福龍軒

ボリュームたっぷり 「具材豊富」な五目が人気

ラーメンの他にも様々な料理を提供し、地元のリピータの多い福龍軒。中でも、見た目少なそうだが、チャーハンはしっかり一人前入っている「チャーハン小ラーメンセット」はボリュームもあり、欲張りさんに朗報だ。ラーメンは飽きのこないあっさりした味に仕上がっている。

当日は醤油・塩を販売する予定です。

写真はイメージです。

5.釧路ラーメン 河むら

釧路ラーメンの伝統を守り続けるこだわり

釧路ラーメンの原点を守り続ける正統派のラーメン。魚の削り節をベースにしたごまかしのきかないスープと、独特のちぢれを持つ麺との相性が抜群。釧路ラーメンの伝統を守り続けるこだわりは、いつまでも変わることがない。

当日は醤油を販売する予定です。

写真はイメージです。

6.たんぽぽ

コラーゲンたっぷりのスープはコクとうまみのハーモニー

スープは、野菜をベースにゲンコツ、鶏ガラ、昆布にかつお節を使用。特にコラーゲンたっぷりの豚足をふんだんに使っているので女性にはお勧めです。気さくなマスターの会話にも注目！！

当日はワンタンメンを販売する予定です。

写真はイメージです。

7.ラーメン黒金純水

カツオ風味のスープと細縮れ麺が釧路らしさを奏でる

平日の昼間にも行列ができる人気店。あっさりとしたスープに細ちぢれ麺が絶妙な釧路風ラーメン。純水自慢のチャーシューとベーシックなカツオ風味の釧路ラーメンをお楽しみ下さい。

当日は醤油を販売する予定です。

写真はイメージです。

8.ら〜めん・ぎょうざ　火の車

釧路トンコクスープ発祥として、常に進化し続けるラーメン

鶏、豚骨と野菜など約20品目以上を使用し、コクと深みのトンコクスープはトンコツベースなのに香りはどこか釧路風で、その人気は全道各地にファンがいる。
姉妹店「ばかあたり」と親子鷹で釧路ラーメンを盛り上げる。

当日はネギラーメンを販売する予定です。

写真はイメージです。

9.豪壱

中華の技法を生かしながら味覚に訴える新感覚の釧路ラーメン

豚をベースに13種類もの素材を使ったスープはそれぞれが互いに旨みを引き出しており、麺との相性も抜群だ。新感覚のラーメンとして黒ゴマを使った「黒担担麺」が１番人気だが、何といっても、醤油ラーメンに飛び込んでくる特大チャーシューはぜひ味わっておきたいところだ。

当日は担々麺を販売する予定です。